Lluvia, frio. Me despierta la luz a las 5:30, que pronto amanece en estas tierras. Hago mis ejercicios, desayuno, trabajo y todavía son las 8 de la mañana. Los cristales empañados y húmedos. El viento silba entre los quicios. Me sorprende ver a la gente caminar sin más protección de alguna capucha. Yo me peleo con el paraguas y termino refugiándome en las tiendas a esperar que escampe.
A las 12 una cita en TwoFat Ladies, uno de mis restaurantes favoritos de Glasgow. Ocupamos nuestra mesa junto a media docena de comensales y aprovechamos para probar el menú del día, cema de calabaza y lubina a la plancha con puré de zanahoria, con una copa de Moulin de Columbard, con un toque floral muy elegante. El pescado sabroso y con la piel crujiente. Two Fat ladies es una dirección imprescindible para los amantes del pescado en Glasgow. De postre probamos una selección de cremas brulee de manzana, chocolate blanco y frambuesa. Deliciosas.
Lubina. Two fat Ladies
Por la noche mesa en Amarone muy animado a partir de las siete. La ensalada caprese, mi test particular de los restaurante italianos, sobresaliente. El queso en su punto de acidez y los tomates autenticas joyas de otro tiempo. El crostini de homgos crujiente y con un agradable toque de especias. Continuamos unos linguini con pescados escoceses y salsa de tomate natural y un risotto de cangrejo y gambas fresquisimos. No en balde Amarone ha sido seleccionado como el mejor restaurante de Glasgow en 2012.
Linguini con frutos del mar. Amarone
De despedida volvemos a The Grill on the corner donde el domingo disfrutamos de una pularda rellena de cebolla y salvia con patatas al horno y verduritas de estación deliciosas, regada con un Borsao Garnacha ligero y redondo que no conocía. Hoy probamos una hamburguesa antológica con queso y cebolla pochada y un solomillo en su punto. La parrilla de este restaurante nunca defrauda. Y de postre un helado de vainilla con frutos de los bosques de Escocia. Las mejores mesas para quien visita a Glasgow.
Pularda rellena. The Grill on the corner. Fotos: C. Huerta
Two Fat Ladies. 118A Blythswood St, Glasgow G2 4EG. +44 141 847 0088
Amarone. 2 Nelson Mandela Place, Glasgow, G2 1BT. Tel: 0141 333 11 22
The Grill on the Corner. 21-25 Bothwell St, Glasgow, G2 6NL.
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